Author: admin

COCA DE TRAMPÓ

Coca de trampó  Ingredients:  200 g de farina   120 g d’aigua  40 g d’oli  8 g de sal  8 g de llevat fresc   Verdures variades  Oli, sal, pebre, orenga

CREMA CATALANA

Crema catalana:  Ingredients: (per 6-8 persones)  1 l de llet  8 rovells d’ou  150 g de sucre  40 g de Maizena  1 branca de canyella  pell d’una llimona Preparació  Dissoleu la Maizena en un rajolí de llet freda.  En un cassó al foc, poseu la resta de la llet amb el sucre, la canyella i la pell de llimona. Quan arrenqui el bull, traieu-ho del foc, tapeu-ho i deixeu-ho infusionar 15 minuts.  A part, barregeu els rovells amb la Maizena. Afegiu-hi la llet ja temperada, barregeu-ho i coleu-ho. Torneu a posar la crema al foc, remenant-la sense parar. Quan arrenqui a bullir, traieu-la del foc i aboqueu-la sobre la plata de servir. Deixeu-la refredar i reserveu-la a

RESTAURANT LA RAMBLA CONTRA LA FAM

PLATS SOLIDARIS DEL RESTAURANT LA RAMBLA: - Paella de Llamantol - Mar i Muntanya de Peus de Porc sense feina amb Gambes Ens unim a RESTAURANTS CONTRA LA FAM. Demana els nostres plats solidaris i per cada un d'ells nosaltres farem un donatiu a la ONG @Accion.contra.el.Hambre. Per

ENS FORMEM

A més de fer la pasta, fresca i farcida al nostre obrador, sabem cuinar-la. L'equip de cuina del Restaurante La Rambla amplia els seus coneixements amb un mestre de categoria, Marco Filipponi a Escuela Cocina Hoffman Perquਠl'esforç, la formació i la inquietud de millorar ens

PASTA FRESCA ELABORADA A LA NOSTRA CUINA

TAGLIATELLE, FUSILI, PARPADELLE I MOLTES FORMES Mà‰S.   Al Restaurant la Rambla tota la pasta que provis és elaborada a la nostra cuina. Un procés més laboriós amb la mà¨scla perfecte de farines per aconseguir un bon resultat, una pasta fresca amb sabor, cos i molt sana.

D’on ve el pebre

¿SABàEU QUE EL PEBRE PROVà‰ D'UNA FRUITA? En concret, el pebre negre i el blanc són producte d’un arbust que creix a l’à€sia Sud-oriental i Indonà¨sia. Es tracta d’una planta que s’enreda i puja sobre els troncs dels arbres, de la mateixa manera que ho fa