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CREMA CATALANA

Crema catalana: Ingredientes: (para 6-8 personas) - 1 l de leche - 8 yemas de huevo - 150 g de azúcar - 40 g de maicena - 1 rama de canela - piel de un limón Preparación Disolver la maicena en un chorrito de leche fría. En un cazo al fuego, poner el

NOS FORMAMOS

Además de hacer la pasta, fresca y rellena en nuestro obrador, sabemos cocinarla. El equipo de cocina del Restaurante La Rambla amplia sus conocimientos con un maestro de categoría, Marco Filipponi a Escuela Cocina Hoffman Porque el esfuerzo, la formación y la inquietud de mejorar nos

PASTA FRESCA ELABORADA EN NUESTRA COCINA

TAGLIATELLE, FUSILI, PARPADELLE I MUCHAS FORMAS MAS. En el Restaurante La Rambla toda la pasta que pruebes es elaborada en nuestra cocina. Un proceso más laborioso con la mezcla perfecta de harinas para conseguir un buen resultado, una pasta fresca con sabor, cuerpo y muy sana.

De dónde viene la pimienta

¿ Sabías que el PIMIENTA PROVIENE DE UNA FRUTA ?  En concreto , la pimienta negra y el blanco son producto de un arbusto que crece en Asia Sudoriental e Indonesia. Se trata de una planta que se enreda y sube sobre los troncos de los

CONOCE LAS VIRTUDES DEL ROBELLà“N

En los meses de otoà±o aparece un hongo extremadamente valorado para todo tipo de paladares. Rebollón, robellón, rovelló, rovellón, reboà±uelo, mízcalo, esne gorri… son algunos de sus nombres populares aunque su nombre original es Lactarius Deliciosus. BAJO EN CALORàAS Los níscalos o rovellones tienen un olor suave y

NOTICIAS: Septiembre mes del ajo

7 RAONS PER CONSUMIR ALL L'all és un ingredient fonamental per condimentar i aromatitzar els nostres plats. Se li atribueixen moltes propietats beneficioses per a la salut encara que per certes persones el consum d'alls (i sobretot en cru) pot arribar a ser indigest. Al cuinar