GRUPO NAVIDAD 48€ | 46€ | 44€

PARA COMPARTIR

Las anchoas de l’Escala con tostaditas

La tortilla del Rambla con patata y trufa

Pétalos de foie con tostadita y reducción de Pedro Ximénez

Burrata de Apuglia con pesto de albahaca, brotes verdes y aguacate

Berenjena a la brasa con sobrasada, miel y «fresh cream»

Sepia a la andaluza del Rambla con mayonesa de limón y cítricos

Jamón 100% ibérico de bellota y pan de coca con aceite de oliva virgen

Croquetas de ceps y jamón caseras y cremosas hechas con la receta tradicional

LOS SEGUNDOS

Mar y montaña de bogavante, papada ibérica y setas de temporada

Morro de bacalao a la muselina de ajos y tomate confitado

Rape a la marinera con Gambas i Cigalas

Pata de pulpo a la brasa con patata, boniato y crujiente de papada

Pies de cerdo sin trabajo con gamba de Palamós

Nuestro canelón XL de pasta fresca con rustido de payés, bechamel y queso gratinado

Confit de codillo de paletilla de cordero del Aragón con manzana y salsa Oporto

LOS POSTRES

Flan de coco con espuma de mandarina y helado de jengibre

Sorbete de mojito y melón osmotizado con lima y menta

Coulant de chocolate, crumble de cacao y helado de vainilla

Carrot cake con yogur y cítricos

INCLUYE

Vino tinto Gomez de Segura Crianza (RIOJA)
(Tinto monovarietal de uva tempranillo, que procede de cepas de 40 años)
Aguas minerales
Cafés
*Consultar bodega (con suplemento)

El menú incluye una botella de vino cada cuatro personas, no incluye ni bebidas ni refrescos. Para cualquier modificación rogamos que nos avisen con antelación. Así podremos garantizar un mejor servicio. Para garantizar la mejor calidad de los platos y poder seguir ofreciendo el producto fresco, los menús pueden ser modificados sin previo aviso garantizándole los la misma calidad. En caso de intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal con antelación.