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REYES

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PRIMEROS

 

Nuestro Canelón de Pasta Fresca con Asado de Labrador, bechamel y queso gratinado

 

Sopa de Navidad con galets y “pilota”

 

Ensalada de verduras y cigalas con quinoa y salmón marinado con soja, aguacate y vinagreta de miel y mostaza

 

Ensalada de queso Burrata, tomate, aguacate, higos y aceite de albahaca

 

Sorrentino de butifarra del Montseny y rovellones

 

Pappardelle de huevo la salsa de ceps

 

Risotto de setas con foie pôelé y salsa Oporto

 

Carpaccio de ternera con copos de parmesano y vinagreta de mostaza antigua

 

Timbal de escalivada y queso de cabra gratinado

 

 

SEGUNDOS

 

Morro de bacalao a la muselina de ajos y tomate confitado

 

Mar y Montaña de rodaballo y callos con judías de Santa Pau

 

Fricandó de Navidad con setas y rovellones

 

Espalda de cordero del Aragón confitado con manzana y salsa Oporto

 

Rape de Palamós con verduritas y romescada

 

Confit de pato con chalotas y pera confitada al Pedro Ximénez

 

Hamburguesa de solomillo de ternera y papada Ibérica con foie y salsa Oporto

 

 

POSTRES

 

Panna cotta de miel y mató con nueces caramelizadas y espuma de miel

 

Pastel de mango, pasión y café con helado de mango

 

Mousse de yogur y lima con espuma de mandarina

 

Pastel Sacher de xocolate con helado de vainilla

 

Raviolis de piña y coco con helado de coco

 

Profiteroles de nata con chocolate fondant

 

Sorbete de mandarina

 

BODEGA

 

Aguas Minerales

 

Vino Tinto Gómez de Segura «Rioja»

 

Vino Blanco White – Heretat Mont Rubí «Penedès»

 

Cafés

45€ (IVA incluido)

PRIMEROS

 

Canelón de la Abuela con asado de Navidad y bechamel

 

Sopa de Navidad con galets y pelota de cocido

 

Macarrones rigatone a la boloñesa

 

 

SEGUNDOS

 

Hamburguesa de solomillo de ternera y papada ibérica con patatas fritas

 

Costillas de cordero a la brasa

 

Pollo de corral a la brasa con patatas fritas

 

 

POSTRES

 

Yogur natural con Oreo

 

Profiteroles de nata y chocolate fondant

 

Helado de vainilla con xocolate fundido

 

Aguas Minerales o Refresco

34€ (IVA incluido)


El menú incluye una botella de vino cada cuatro personas, no incluye ni bebidas ni refrescos. Para cualquier modificación rogamos que nos avisen con antelación. Así podremos garantizar un mejor servicio. Para garantizar la mejor calidad de los platos y poder seguir ofreciendo el producto fresco, los menús pueden ser modificados sin previo aviso garantizándole los la misma calidad. En caso de intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal con antelación.