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MENÚ DE GRUPO NAVIDAD 38€ | 36€ | 34€


MENÚ DE GRUPO NAVIDAD 38€


38€ viernes y sábado |36€ jueves | 34€ de lunes a miércoles

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PARA COMPARTIR

 

Burrata de Apuglia con pesto de albahaca, brotes verdes y aguacate

 

Sípia a la andaluza del Rambla con mayonesa de limón y cítricos

 

Jamón 100% ibérico de bellota y pan de coca con aceite de oliva virgen

 

Croquetas de ceps y jamón caseras y cremosas hechas con la receta tradicional

 

La tortilla del Rambla con patata y trufa

 

Berenjena a la brasa con sobrasada, miel y «fresh cream»

 

LOS SEGUNDOS

 

Calamar a la plancha con salteado de verduritas y setas

 

Morro de bacalao a la mouselina de ajos y tomate confitado

 

Filete de salmón con verduras Thai

 

Nuestro canelón XL de pasta fresca con rustido de payés, bechamel y queso gratinado

 

Confit de codillo de paletilla de cordero del Aragón con manzana y salsa Oporto

 

Hamburguesa de ternera (elaboración popia) i queso de cabra con con patatas paja

 

Entrecot de ternera de raza “Rubia gallega” a la brasa conb padrones y patatas fritas

 

 

LOS POSTRES

 

Coca de cristal con chocolate, sal i aceite de oliva virgen extra

 

Flan de coco con espuma de mandarina y helado de jengibre

 

Sorbete de mojito y melón osmotizado con lima y menta

 

Cheesecake de fresa con sorbete de frambuesa y violetas

 

INCLUYE

Vino tinto Gomez de Segura Crianza (RIOJA)
(Tinto monovarietal de uva tempranillo, que procede de cepas de 40 años)

Blanc de blancs
(De color amarillo limón con reflejos verdosos. Aromas a fruta blanca madura)

Aiguas minerales
Cafés
*Consultar bodega (con suplemento)