_Snacks |
| Tapeta d'Olives Gregues alinyades |
3,9€ |
| Xips de Patates acabats de fer |
4,3€ |
|
| |
|
_Picaplats |
Anxoves de l´Escala amb oli d´oliva verge extra 4 ud     |
9,6€ |
Pètals de foie amb torradetes i reducció de Pedro Ximénez  |
14,3€ |
Sardina fumada amb tàrtar de tomàquet i alvocat  |
9,5€ |
Croquetes de rap i gambes 4 ud  |
10,8€ |
| Croquetes de ceps i pernil Joselito 5 ud |
9,5€ |
| Encenalls d’Espatlla Ibèrica de Joselito |
14,3€ |
Sípia a l'andalusa amb maionesa de yuzu  |
10,8€ |
| Ous estrellats amb Pernil Ibèric Joselito |
11,4€ |
| Pota de pop a la gallega feta a les Brases |
18,7€ |
| Calamar a la Romana i maionesa de pebre vermell fumat |
13,7€ |
| Cassoleta de musclos Bouchot estil Rambla |
12,3€ |
Steak tàrtar de vedella  |
23,0€ |
|
| |
|
_Amanides i Pastes |
Amanida de formatge burrata, tomàquet concasse, alvocat i pesto d'alfàbrega  |
11,3€ |
Amanida de Salmó amb Formatge Brie, Fruits secs i vinagreta de llima i cibulet  |
12,6€ |
| Ensaladilla rusa japo del Rambla |
15,0€ |
| Pappardelle de pasta fresca a la crema de ceps i parmesà |
10,9€ |
| Macarrons Rigattone a la Bolonyesa |
9,8€ |
El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat  |
12,1€ |
| Sopa de peix de roca amb musclos i gamba vermella |
15,6€ |
|
| |
|
_Arrossos |
| Risotto de Ceps amb Foie Poêlé |
16,7€ |
| Arròs Caldós de Llamàntol del pais |
24,9€ |
| Paella marinera de peix i marisc amb gamba i escamarlà |
23,7€ |
| Paella Parellada de secret ibèric,butifarra, sípia i carxofes |
21,3€ |
| Arròs Negre de Sèpia, Calamar i Gamba |
19,8€ |
| Rossejat de fideus amb medallons de rap a la mousselina d'all |
23,5€ |
| Fideuà negra de sípia, calamar i gambes amb all i oli negat |
18,7€ |
|
| |
|
_Muntanya |
| Steak tàrtar de vedella |
23,0€ |
| Hamburguesa de Vedella Rubia Gallega amb Patates Rosses |
14,7€ |
| Filet de Vedella al Oporto amb Foie Poêlé |
23,7€ |
| Entrecot de vedella a la brasa de rubia gallega (400gr) |
19,6€ |
| Espatlla de Xai confitat amb salsa Oporto |
21,5€ |
| Peus de porc al cava a la brasa amb patata al caliu |
12,1€ |
|
| |
|
_Mar |
| Pota de pop a la gallega feta a les Brases |
18,7€ |
| Morro de bacallà a la mousselina d'alls i melmelada de tomàquet |
18,6€ |
| Rap de Palamós amb gambes i escamarlà amb salsa marinera |
23,7€ |
| Rapet de Palamós a Planxa |
18,1€ |
| Morro de bacallà a la mouselina de poma i mel, fruits secs i ceba a la taronja |
18,6€ |
| Orada a la Sal |
19,0€ |
| Orada al forn amb patates xup-xup |
14,2€ |
|
| |
|
_Dolços i Llepolies |
| Brownie amb gelat de vainilla |
4,8€ |
| Coulant de xocolata, crumble de cacau i gelat de vainilla |
4,8€ |
| Milfulles de crema i nata amb sucre glacejat |
4,5€ |
| Gelat de vainilla amb xocolata fosa |
3,5€ |
| Pastís casolà de formatge amb coulis de gerds |
4,3€ |
| Carrot cake amb iogurt i cítrics |
4,9€ |
| Sorbet de mojito |
4,5€ |
|
| |
|
_Suggeriments |
| Steak tàrtar de vedella |
23,0€ |
|
| |
|
_Infusions |
| Te Vermell: Pu-erh |
1,9€ |
| Te Verd: Sencha |
1,9€ |
| Te Negre: Te de Ceylan amb Canyella |
1,9€ |
| Rooibos Vainilla |
1,9€ |
| Fruits Vermells |
1,9€ |
| Poniol Menta |
1,9€ |
| Camamilla - Herballimona |
1,9€ |
|
| |
|
