_Snacks |
| Tapeta de Olives Gregues alinyades |
3,9€ |
Sardina fumada amb tartar de tomàquet i advocat   |
9,5€ |
Anxoves de l´Escala amb oli d´oliva verge extra    |
0,0€ |
|
| |
|
_Picaplats |
| Carpaccio de figues i pernil joselito |
14,2€ |
| Pètals de foie amb torradetes i reducció de Pedro Ximénez |
14,3€ |
Croquetes de rap i gambes 5 ud  |
9,6€ |
| Timbal de Pop amb patata Violette i pebre vermell fumat |
12,9€ |
| Croquetes de ceps casolanes i cremoses fetes amb la recepta tradicional 5 ud |
8,7€ |
| Quadre d’encenalls d’Espatlla Ibèrica de Joselito |
14,3€ |
Sípia a l'andalusa amb maionesa de yuzu  |
9,2€ |
| Ous estrellats amb Pernil Ibèric Joselito |
11,4€ |
| Calamar a la Romana |
10,5€ |
| Músclos al vapor |
8,9€ |
Steak Tàrtar de vedella Rubia Gallega  |
23,0€ |
|
| |
|
_Amanides i Pastes |
| Amanida de Tomàquet de Barbastro Ceba tendra i Oli d'Oliva Verge |
8,3€ |
Amanida de formatge cabra i cruixent de milfulles i textura de gerds   |
8,9€ |
| Gaspatxo d'estiu amb picada i crostons |
7,9€ |
| Amanida de Salmó amb Formatge Brie, Fruits secs i vinagreta de llima i cibulet |
12,6€ |
| Pappardelle de pasta fresca a la Crema de Ceps i Parmesà |
10,9€ |
| Macarrons Rigattone a la Bolonyesa |
9,8€ |
El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat  |
12,1€ |
|
| |
|
_Amb cullera |
| Sopa de Peix de Roca amb Musclos i Gamba vermella |
15,6€ |
|
| |
|
_Arrossos |
| Arròs Negre de Sèpia, Calamar i Gamba |
18,7€ |
| Paella de peix i marisc amb gamba i escamarlà |
23,7€ |
| Arròs Caldós de Llamàntol del pais |
23,7€ |
| Fideuà amb All i Oli negat |
15,8€ |
| Paella Parellada amb botifarra, sípia i carxofes |
18,7€ |
| Fideuà negra de sípia, calamar i gambes |
16,9€ |
| Paella de Llamàntol del pais ( min. 2 persones) |
22,7€ |
| Risotto de Ceps amb Foie Poêlé |
14,5€ |
|
| |
|
_Muntanya |
| Confit d’Ànec amb Salsa d’Oporto |
14,7€ |
| Steak Tàrtar de vedella Rubia Gallega |
23,0€ |
| Filet de Vedella al Oporto amb Foie Poêlé |
23,7€ |
| Espatlla de Xai confitat amb salsa Oporto |
16,4€ |
| El Nostre Entrecot de Vedella al forn de Brasa |
19,7€ |
| Hamburguesa de Vedella Rubia Gallega amb Patates Rosses |
13,7€ |
| Peus de Porc al cava a la Brasa amb Patata al Caliu |
12,1€ |
|
| |
|
_Mar |
| Orada al forn amb patates xup-xup |
14,2€ |
| Rapet de Palamós a Planxa |
16,9€ |
| Morro de bacallà a la mousselina d'alls i tomàquet confitat |
18,6€ |
| Rap a la Marinera amb Gambes i Escamarlans |
23,7€ |
| Morro de bacallà a la mouselina de poma i mel amb fruits secs i ceba a la taronja |
18,6€ |
| Orada a la Sal |
17,3€ |
|
| |
|
_Dolços i Llepolies |
| Brownie amb gelat de vainilla |
4,8€ |
| Coulant de xocolata, crumble de cacau i gelat de vainilla |
4,8€ |
| Milfulles de crema i nata amb sucre glacejat |
4,5€ |
| Gelat de vainilla amb xocolata fosa |
3,5€ |
| Sorbet de mojito |
4,5€ |
| Pastís casolà de formatge amb coulis de gerds |
4,3€ |
| Carrot cake amb iogurt i cítrics |
4,9€ |
|
| |
|
_Suggerències |
| Steak Tàrtar de vedella Rubia Gallega |
23,0€ |
|
| |
|
_Infusions |
| Te Vermell: Pu-erh |
1,9€ |
| Te Verd: Sencha |
1,9€ |
| Te Negre: Te de Ceylan amb Canyella |
1,9€ |
| Rooibos Vainilla |
1,9€ |
| Fruits Vermells |
1,9€ |
| Poniol Menta |
1,9€ |
| Camamilla - Herballimona |
1,9€ |
|
| |
|
