DE TEMPORADA

PRIMERS

Amanida de formatge burrata, tomàquet concasse, alvocat i pesto d'alfàbrega

El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat ( 1,0€)

Sopa de peix de roca amb musclos i gamba vermella ( 1,2€)

Pappardelle de pasta fresca a la crema de ceps i parmesà

Amanida de tomàquet rosa, ceba encurtida i sardina fumada

Carpaccio de vedella amb flocs de parmesà i vinagreta de mostassa antiga

SEGONS

Bacallà a la mouselina d'alls i tomàquet confitat

Calamarsets a l'andalussa amb bouquet de enciam y maionesa de pebre de la Vera

Hamburguesa de Rubia Gallega amb salsa d’Oporto i patates rosses

Llom de lluç amb patata xup-xup

Peus de porc al cava a la brasa amb patata al caliu

Melos de Galta de porc Duroc amb parmentier de patata trufada i salsa de pebre

Palpis de xai a la brasa amb patates rosses

LES POSTRES

Brownie amb gelat de vainilla

Milfulles de crema amb suau de llimona

Pastís casolà de formatge amb coulis de gerds

Crema catalana cremada a l’antiga

Gelat de vainilla amb xocolata fosa