RAMBLA

ENTRANTES (a escoger)

Ravioli de alcachofa salsa de foie y trufa

Risotto de Boletus con Foie Poêlé

Ensalada de Queso de Cabra y Nueces con Vinagreta de Tomate Confitado

SEGUNDOS (a escoger)

Morro de bacalao a la mouselina de ajos y tomate confitado

Rape de Palamós a la Plancha

Entrecot a la Brasa, patata graten y manzana confitada

Calamar a la plancha con salteado de verduritas y setas

Codillo de cordero aragonés confitado con manzanas y salsa de Oporto

LOS POSTRES (a escoger)

Tarta de Santiago con sopita de chocolate negro y helado de pasas al ron

Coca de cristal con chocolate, sal i aceite de oliva virgen extra

Flan de coco con espuma de mandarina y helado de jengibre

Piña caramelizada con especias, limón y espuma de yogur

Sorbete de mojito

Pastel de celebración (supl. 1€)

BODEGA

Vino Negro, Gómez de Segura, Rioja (La Guardia)

Blanc de Blancs Marques de Monistrol