RAMBLA

ENTRANTS (a escollir)

Risotto de Ceps amb Foie Poêlé

Amanida de Formatge de Cabra i Nous amb Vinagreta de Tomàquet Confitat

SEGONS (a escollir)

Morro de bacallà a la mousselina d'alls i tomàquet confitat

Rapet de Palamós a Planxa

Entrecot a la Brasa, patata graten i poma confitada

Calamar de potera a la planxa amb verduretes i bolets

Confit de Braó d'espatlla de xai de l'Aragó amb poma i salsa Oporto

LES POSTRES (a escollir)

Tarta de Santiago amb sopeta de xocolata negra i gelat de panses al rom

Coca de vidre amb xocolata, sal i oli d'oliva verge extra

Flam de coco amb escuma de mandarina i gelat de gingebre

Pinya caramel·litzada amb espècies, llimona i escuma de iogurt

Sorbet de mojito

Pastís de celebració (supl.1€)

CELLER

Vino Negro, Gómez de Segura, Rioja (La Guardia)

Blanc de Blancs Marques de Monistrol