Title Image

COMPARTIR


El nostre menú COMPARTIR 36,00 €


 

ELS PRIMERS

Vellut de Nectarina

 

Sípia a l'andalusa amb maionesa de yuzu

 

Quadre d’encenalls d’Espatlla Ibèrica de Joselito

 

Croquetes de ceps casolanes i cremoses fetes amb la recepta tradicional 5 ud

 

Tapeta d'Ibèric amb Tòfona

 

La truita trufada del Rambla amb patata i tòfona

 

El nostre pop a feira pasat per brasa

 

ELS SEGONS (a escollir)

El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat

 

Confit d'ànec amb textures de poma

 

Peus de Porc al cava a la Brasa amb Patata al Caliu

 

Morro de bacallà a la mousselina d'alls i tomàquet confitat

 

Rapet de Palamós a Planxa

 

LES POSTRES

Pinya caramel·litzada amb espècies, llimona i escuma de iogurt

 

Flam de coco amb escuma de mandarina i gelat de gingebre

 

Coca de vidre amb xocolata, sal i oli d'oliva verge extra

 

Sorbet de mojito

 

Pastís de celebració (supl.1€)

 

BODEGA

Vino Negro, Gómez de Segura, Rioja (La Guardia)

 

Blanc de Blancs Marques de Monistrol

 

 

INCLOU: Aigües minerals i vi | Pa de coca amb tomàquet  | * Consulteu bodega (amb suplement)