COMPARTIR

ELS PRIMERS

Encenalls d’Espatlla Ibèrica de Joselito

Croquetes de ceps i pernil Joselito 5 ud

La truita trufada del Rambla amb patata i tòfona

Amanida de tomàquet rosa, ceba encurtida i sardina fumada

Cassoleta de musclos Bouchot estil Rambla

Sípia a l'andalusa amb maionesa de yuzu

ELS SEGONS (a escollir)

Morro de bacallà a la mousselina d'alls i melmelada de tomàquet

Peus de porc al cava a la brasa amb patata al caliu

Entrecot de Rubia Gallega

El nostre pop a feira pasat per brasa

Steak Tàrtar de vedella "Rubia Gallega"

Cueta de Rap de Palamós a la Marinera

LES POSTRES

Flam de coco amb escuma de mandarina i gelat de gingebre

Carrot cake amb iogurt i cítrics

Pecat de xocolata amb coca de vidre

Sorbet de mojito

Pastís de celebració (supl.1€)

BODEGA

Vino Negro, Gómez de Segura, Rioja (La Guardia)

Blanc de Blancs Marques de Monistrol