27 abril, 2020
In
receptes
COCA DE TRAMPÓ
Coca de trampó Ingredients: 200 g de farina 120 g d’aigua 40 g d’oli 8 g de sal 8 g de llevat fresc Verdures variades Oli, sal, pebre, orenga
receptes
26 abril, 2020
In
receptes
CREMA CATALANA
Crema catalana: Ingredients: (per 6-8 persones) 1 l de llet 8 rovells d’ou 150 g de sucre 40 g de Maizena 1 branca de canyella pell d’una llimona Preparació Dissoleu la Maizena en un rajolí de llet freda. En un cassó al foc, poseu la resta de la llet amb el sucre, la canyella i la pell de llimona. Quan arrenqui el bull, traieu-ho del foc, tapeu-ho i deixeu-ho infusionar 15 minuts. A part, barregeu els rovells amb la Maizena. Afegiu-hi la llet ja temperada, barregeu-ho i coleu-ho. Torneu a posar la crema al foc, remenant-la sense parar. Quan arrenqui a bullir, traieu-la del foc i aboqueu-la sobre la plata de servir. Deixeu-la refredar i reserveu-la a
14 maig, 2015
In
receptes
PASTA FRESCA ELABORADA A LA NOSTRA CUINA
TAGLIATELLE, FUSILI, PARPADELLE I MOLTES FORMES Mà‰S. Al Restaurant la Rambla tota la pasta que provis és elaborada a la nostra cuina. Un procés més laboriós amb la mà¨scla perfecte de farines per aconseguir un bon resultat, una pasta fresca amb sabor, cos i molt sana.