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AÑO NUEVO

PRIMEROS

 

Sopa de Navidad con galets y “pilota”

 

Caldereta de rape y gambas

 

Canelón de la abuela con asado de Navidad y bechamel trufada

 

Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de tomate confitado

 

Timbal de escalivada y queso de cabra gratinado

 

Sorrentino de butifarra del Montseny con rovellones

 

Risotto de setas con foie pôelé y salsa Oporto

 

Carpaccio de pies de cerdo con foie

 

 

SEGUNDOS

 

Morro de bacalao a la muselina de ajos y tomate confitado

 

Rape a la marinera

 

Lomo de salmón con verduritas

 

Fricandó de Navidad con setas y níscalos

 

Asado de pollo bien criado a la catalana

 

Mar y montaña de pies de cerdo sin trabajo con gambas

 

Hamburguesa de solomillo de ternera y papada Ibérica con foie y salsa Oporto

 

 

POSTRES

 

Panna cotta de miel y mató con nueces caramelizadas y espuma de miel

 

Pastel de mango, pasión y café con helado de mango

 

Mousse de yogur y lima con espuma de mandarina

 

Pastel Sacher de xocolate con helado de vainilla

 

Raviolis de piña y coco con helado de coco

 

Profiteroles de nata con chocolate fondant

 

Sorbete de mandarina

 

 

BODEGA
aguas Minerales
Vino tinto Gómez de Segura “Rioja”
Vino Blanc White – Heretat Mont Rubí “Penedès”
Cafés

40€ (IVA incluido)

PARA LOS PEQUEÑOS

(Menú Infantil válido hasta los 12 años)

 

PRIMEROS

 

Canelón de la Abuela con asado de Navidad y bechamel

 

Sopa de Navidad con galets y pelota de cocido

 

Macarrones rigatone a la boloñesa

 

 

SEGUNDOS

 

Hamburguesa de solomillo de ternera y papada ibérica con patatas fritas

 

Costillas de cordero a la brasa

 

Pollo de corral a la brasa con patatas fritas

 

POSTRES

 

Yogur natural con Oreo

 

Profiteroles de nata y chocolate fondant

 

Helado de vainilla con chocolate fundido

 

Aguas Minerales o Refresco

33€ (IVA incluido)


El menú incluye una botella de vino cada cuatro personas, no incluye ni bebidas ni refrescos. Para cualquier modificación rogamos que nos avisen con antelación. Así podremos garantizar un mejor servicio. Para garantizar la mejor calidad de los platos y poder seguir ofreciendo el producto fresco, los menús pueden ser modificados sin previo aviso garantizándole los la misma calidad. En caso de intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal con antelación.