PRIMEROS
Sopa de Navidad con galets y “pilota”
Caldereta de rape y gambas
Canelón de la abuela con asado de Navidad y bechamel trufada
Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de tomate confitado
Timbal de escalivada y queso de cabra gratinado
Sorrentino de butifarra del Montseny con rovellones
Risotto de setas con foie pôelé y salsa Oporto
Carpaccio de pies de cerdo con foie
SEGUNDOS
Morro de bacalao a la muselina de ajos y tomate confitado
Rape a la marinera
Lomo de salmón con verduritas
Fricandó de Navidad con setas y níscalos
Asado de pollo bien criado a la catalana
Mar y montaña de pies de cerdo sin trabajo con gambas
Hamburguesa de solomillo de ternera y papada Ibérica con foie y salsa Oporto
POSTRES
Panna cotta de miel y mató con nueces caramelizadas y espuma de miel
Pastel de mango, pasión y café con helado de mango
Mousse de yogur y lima con espuma de mandarina
Pastel Sacher de xocolate con helado de vainilla
Raviolis de piña y coco con helado de coco
Profiteroles de nata con chocolate fondant
Sorbete de mandarina
BODEGA
aguas Minerales
Vino tinto Gómez de Segura “Rioja”
Vino Blanc White – Heretat Mont Rubí “Penedès”
Cafés