GRUPO NAVIDAD 34€ | 32€

PARA COMPARTIR

Las anchoas de l’Escala con tostaditas

La tortilla del Rambla con patata y trufa

Pétalos de foie con tostadita y reducción de Pedro Ximénez

Burrata de Apuglia con pesto de albahaca, brotes verdes y aguacate

Berenjena a la brasa con sobrasada, miel y “cream fresh”

Sepia a la andaluza del Rambla con mayonesa de limón y cítricos

Jamón 100% ibérico de bellota y pan de coca con aceite de oliva virgen

Croquetas de ceps y jamón caseras y cremosas hechas con la receta tradicional

LOS POSTRES

Flan de coco con espuma de mandarina y helado de jengibre

Sorbete de mojito y melón osmotizado con lima y menta

Coulant de chocolate, crumble de cacao y helado de vainilla

Carrot cake con yogur y cítricos

INCLUYE

Vino tinto Black · DO Penedès · 100% Garnacha
(Negro monovarietal de uva tempranillo, que procede de cepas de 40 años)

Vino blanco White · D.O Penedès · 100% Xarel·lo (Vino ecológico y vegano)
(De concepción joven y afrutado, en nariz se presenta muy perfumado, potente, con recuerdos de hierbas aromáticas como el hinojo verde.)