Title Image

GRUP NADAL 34€ | 32€


MENÚ DE GRUP NADAL 34€


34€ divendres i dissabte | 32€ dilluns a dijous


PER COMPARTIR

 

Les anxoves de l’Escala amb torradetes

 

La truita del Rambla amb patata i tòfona

 

Pètals de foie amb torradetes i reducció de Pedro Ximénez

 

Albergínia a la brasa amb sobrassada, mel “cream fresh”

 

Burrata d’Apuglia amb pesto d’alfàbrega, brots verds i alvocat

 

Sípia a l’andalusa del Rambla amb maionesa de llima i cítrics

 

Pernil 100% ibèric de gla i pa de coca amb oli d’oliva verge

 

Croquetes de ceps i pernil casolanes i cremoses fetes amb la recepta tradicional

 

LES POSTRES

 

Coca de vidre amb xocolata, sal i oli d’oliva verge extra

 

Flam de coco amb escuma de mandarina i gelat de gingebre

 

Sorbet de mojito i meló osmotitzat amb llima i menta

 

Cheesecake de maduixa amb sorbet de gerds i violetes

 

INCLOU

Vi negre Gomez de Segura Crianza (RIOJA)
(Negre monovarietal de raïm ull de llebre, que procedeix de ceps de 40 anys)

Blanc de Blancs
(De color groc llimona amb reflexos verdosos. Aromes de fruita blanca madura)

Aigües Minerals
Cafès
*Consultar bodega (amb suplement)